品种的不同,对油茶产量有很大影响,各地所出现的丰产林,其特点之一就是树冠发育整齐,枝叶生长均匀,果大,无病虫害,品种优良,如青田章村公社和丽水联济生产队的半产林多为红皮或青皮大型种,巨县芳村公社多为红皮漫降种。品种的不同,对油茶出油率有有很大影响,群众说:“茶果大,产量高,出油率低”,据在青田黄山头和所作的初步调查,发现茶果大小,对产量和出油率离低变化很大,但并不完全符合群众的说法。
油茶种实的变化很大,每市斤茶果个数由18至198个,出子率由31.2至65.6%,出油率由16.2%至28.1%,因此研究油茶的品种特征,进行选种、育种工作,对油茶生产有着重要的现实意义。
油茶品种很多,各地分类方法有所不同,浙江群众划分油茶品种的方法基本上有两种:一种是按种子成熟期分为寒露子,霜降子和交冬子。另一种是按果实特征分为红皮、青皮、黄皮及各种不同果形的品种。
巨县常山地区群众一般按成熟期划分油茶品种,据芳村群但出油率高,在30%以上。
霜降子:叶大而厚,果皮较薄,一般每个果实有种子6~8粒,开花时期在11月中旬,果实成熟期在霜降以后,精实多,产量高,出油率一般为25~28%。
交冬子:叶大枝粗,较脆易折断,果大皮较厚,每个果实一般有种子5粒以上,开花期迟(11月下旬以后),果实成熟期在立冬前后,结实多,产量较高,出油率低,一般为22~25%,多分布在较高的山地。
巨县油茶大多是霜降种,群众说,“霜降种好,寒露子和交冬子都不好”,在霜降种之中由于果实形状特征的不同,又有红皮、青皮、黄皮及不同果形之分,群众认为红皮种最好,因为它不仅产量高,而且出油率也高,病虫害少。
青田群众划分油茶品种以果实形态特征为主,群众介绍,当地油茶品种有15种之多,一般统称的有红皮种,黄皮种,青皮种,六月泻,木茶和油子等六种,我们根据群众经验和调查材料,将青田油茶初步分为以下几个品种一、红皮大型种。果皮红色,果型大,皮薄,每果种子5~12粒,粘实多,出油率高,抗病力强,很受群众欢迎。
红皮小型种:果皮红色,果型小,每果种子3~4粒,秸实多,出油率较高(26%),抗病力强。
黄皮种:果皮黄色,果型大,每果种子3~9粒,粘实较少,出油率高(26~27%),抗病力较弱。
青皮大型种:果皮青色,果型大,皮较薄,每果种子5~13粒,结实多,出油率较低(24%),抗满力强。
青皮小型种。果皮青色,果型小,皮厚多毛,每果种子2~6粒,精实多,出油率低(20%),薯果多,抗病力弱。
凸头种:果皮青色或红色,大小不一,果实尖端突起,每果种乎6~12粒,秸实多,出油率低,(18~22%)。
木茶:果皮青色较厚,果型小,项端心皮裂痕深,呈五角形,出油率18%。
六月泻:果皮青色,果型小,皮厚,每果种子3~5粒,抗病力很弱,大多在六、七月份落果.
油子:果皮青色或红色,果型最小,皮复薄,每果种子1~2粒,结实多,总产量低,出油率高(30%),抗病抗寒力强,叶片小,只有其他油茶三分之一。
青田的油茶大多为青皮大型和青皮小型种,其次是红皮大型和红皮小型种,黄皮种和凸头种较少,木茶、六月泻及油子等三个品种多成野生状态,特别是油子寥寥无几。
关于油茶品种分类的方法,根据浙江情况,其主要依据应当是油茶形态特征和产量的高低。这样,不仅易于辨别,并且可以明确地说明谁好谁劣。按成熟期划分油茶品种的方法是不够恰当的,因为,第一浙江的油茶成熟时期是比较集中的,大约从霜降到立秋之间,不过半个月的时间,各品种成熟期相差不了几天,第二按成熟期分为寒露子,霜降子和交冬子太粗放,因为这些品种之中,变化仍然很大 ,难以说明谁好谁劣。根据前述情况,浙江发展油茶应当采用红皮大型种,井建议将红花油茶及油子和大型品种杂交,以培育优良的新品种。此外浙江各地的油茶周一片林内品种复杂,应当逐步进行改造,以培育单纯的品种优良的油茶林。对选种的方法,群众有片选、株选、蒲选、粒选的经验,应当坚持作到。
种子贮藏的好否对油茶发芽和苗木生长有很大影响胸。数据表面,种子愈干发芽愈迟,发芽率愈低,苗本生长遇慢。
因此必须作好油茶种子贮藏,群众贮藏油茶种子的经验是:采种之后立即剥除果壳(也有带果壳贮藏的),选择高燥排水良好的地方,挖坑,分层埋藏,每层种子厚约一市寸左右,两层之间隔一层泥土,坑上做成馒头形。也有采后不进行贮藏即行播种(取播)的,取播分播果和播子两种,群众说:“播果比播子好,取播比后播好”。但取播容易遭受鼠害,因此有鼠害地区要作好防鼠害工作。
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