“今天特地请了附近的村民来清理树下杂草，一是便于来年人工的管理，二是可以将这些草当成肥料，再对茶树进行一次催肥，帮助其树干长得更壮实一些。”老寨村合作社负责人舒万政一边忙着割草一边介绍。 紧扣产业发展“八要素”，严格按照“五步工作法”，依托丰富的自然资源和充足的劳动力优势，按照“党支部+合作社+散户”的模式，围绕油茶基地做足“林下经济“大文章。从2016年开始谋划，老寨村将油茶作为“一村一品”的支柱产业发展，经过四年不间断地种苗、补苗，形成了现在的1600余亩，成为岑巩县最大的成片油茶林。
四年努力出来的千亩油茶，成为该村产业发展的缩影;各种酸甜苦辣，也让老寨村干部群众记忆深刻。 “我是慢慢看着一片油茶林发展起来的，从最开始种下第一棵树苗，我就开始参与油茶基地的建设。这几年来，油茶林的每一点变化都印刻在我的心中。”油茶种植户舒国应回忆着。 舒国应曾是老寨村的一名建档立卡户，因为缺乏技术，外出务工又不能找到适合的工作，就与老寨村思恒合作社一起种了25亩的油茶。 如今，看着油茶一天天成长，舒国应心中也有了底气。
“在丰产期，每棵油茶树可以结油茶果20-40斤，晒成干油茶籽大约有8-16斤，按照40%出油率计算，每亩油茶树可平均产山茶油大约64-128斤，现在市场价为65元/斤左右，所以种植1亩的收入为4160-8320元。”舒国应算了一笔账。 同时，为巩固脱贫成效，帮助群众实现长效的脱贫增收，老寨村在油茶产业发展过程中，发动贫困户参与种植，让油茶产业真正帮助农民脱贫致富。到2020年，一共有25户贫困户参与进来，共发展油茶415亩，可实现经济效益100万元。
“为了让茶树能够在生长一年，提高茶树的结果量，今年我们特意在茶树开花的时候请人把茶花摘掉，让其不结果，把吸收的营养用来长茶树。你现在看到的油茶果就是当时没有摘掉花的‘漏网之鱼’，明年才是这一片油茶林见效益之年。”老寨村文书吴承平介绍，按照村现有油茶林1600亩计算的话，明年预计至少可以收益600余万元。 今年，老寨村还在油茶林下发展了太子参400亩，黄精450亩，百合100亩，林下鸡1000羽，真真正正的用产业兴旺托起了人民群众的“小康梦”。
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